bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Haal het vruchtvlees uit de avocado en prak fijn met een vork. Breng op smaak met het limoensap en wat peper. 

2. 2

   Steek met de uitsteekvorm in totaal 20 cirkels uit het bladerdeeg. Bestrijk de randen van 10 cirkels met het geklutst ei. Verdeel een lepeltje avocadomousse, een blokje gorgonzola en een lepeltje salsa over deze 10 cirkels. Bedek met de overige deegcirkels, duw de randen dicht met een vork en bestrijk de pakketjes met het ei. 

3. 3

   Leg de pakketjes op de bakplaat en zet 12 minuten in de oven. Serveer met de resterende salsa.