bereiding

1. 1

   Verhit de babrbecue of een plancha tot die gloeiend heet is. Zet een wokpan of grote sauspan op de bbq.

2. 2

   Pel en pers de knoflook, pel en snipper de ui aan in een flinke scheut olijfolie. Voeg de tijm en de baconblokjes toe en schep goed om.

3. 3

   Schep er de mosselen bij en blus met het bier. Zet een deksel op de bbq of dek de wokpan af en schud de pan goed op tot alle mosselen geopend zijn.

4. 4

   Doe de boter bij de mosseltjes, schud nog eens op en serveer met de grofgehakte peterselie.

Tikje traditioneler

1. 1

   Het pilsbier is heerlijk in combinatie met de bacon. Toch geen fan? Vervang het dan door de traditionele witte wijn of vermout.