bereiding

1. 1

   Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.  

2. 2

   Verwarm een grote pan met de olijfolie, en fruit er de knoflook even in aan, zodat het zijn smaak kan afgeven. Voeg er de paddenstoelen aan toe en een snuifje zout. Bak tot ze goudbruin zijn. Doe er de wijn bij en laat inkoken. 

3. 3

   Giet de pasta af en meng met de paddenstoelen. Roer goed. 

4. 4

   Hak de peterselie fijn, voeg aan de pasta toe en kruid met peper en zout. Serveer met versgeraspte parmezaan.