bereiding

1. 1

   Stoom de edamameboontjes gaar. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. 

2. 2

   Verhit 1 el plantaardige olie in een koekenpan en bak het gehakt rul. Voeg de sake, 2 el sojasaus, mirin en 2 el suiker toe en bak nog 2 minuten verder. Roer er de geraspte gember onder. 

3. 3

   Klop de eieren los met de rest van de suiker. Verhit wat olie in een pan, giet er het eimengsel in en laat al roerend stollen. 

4. 4

   Haal de boontjes uit de peulen. Maak de chilipeper schoon en hak fijn. Verdeel de gekookte rijst, het ei, het gehakt en de boontjes over de kommetjes of stoommandjes. Werk af met de sesamzaadjes, chilipeper en bieslook. Geef er de resterende sojasaus bij.