bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de zoete aardappelen en schik ze in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout. 

2. 2

   Pof de aardappelen gaar in de oven gedurende 30 à 40 minuten, afhankelijk van de grootte. 

3. 3

   Pel de rode uien en snipper fijn. Bak ze even op in wat olijfolie en doe er het gehakt bij. Kruid met peper en zout en bak het gehakt rul. 

4. 4

   Haal de zoete aardappelen uit de oven, snijd in de helft en lepel het gebakken gehakt op de aardappelen. Lepel er wat zure room op en werk af met enkele plukjes dille.