bereiding

1. 1

   Meng in een kom de pistachenoten, de amandelschilfers en de pompoenpitten. Rooster in een pan. Zet opzij.

2. 2

   Los de kokosbloesemsuiker op in 1 el water. Voeg de kokosolie en zout toe. 

3. 3

   Halveer de citrusvruchten en bestrijk met de kokossiroop. Rooster 3 à 5 minuten op de gril of bakplaat of tot ze mooi gekaramelliseerd zijn. Dresseer op het bord en bestrooi rijkelijk met geroosterde noten. Serveer met een toefje Griekse yoghurt.