bereiding

1. 1

   Mix de havermout tot meel in de blender.

2. 2

   Giet in een kom en voeg het bakpoeder toe.

3. 3

   Splits het ei en voeg de eidooier, de rijstmelk, de honing en de vanille toe aan het havermeel en meng.

4. 4

   Klop het eiwit op en schep het voorzichtig met een houtel lepel door het mengsel.

5. 5

   Verhit het wafelijzer terwijl je het deeg even laat rusten.

6. 6

   Smeer het wafelijzer net voor het bakken in met wat kokosolie.

7. 7

   Bak de wafels en serveer met vers fruit naar keuze.

Tip

8. 8

   Voeg er eventueel wat bessencoulis aan toe. Mix bessen naar keuze met een scheutje limoensap en honing en wrijf door een zeef.