bereiding

1. 1

   Kluts de eieren in een kom en roer de melk erdoor. Zeef de bloem boven de kom en voeg de vanillesuiker, de kaneel en het zout toe. Smelt de boter en roer door het beslag.

2. 2

   Verwarm een pan met antiaanbaklaag voor op matig vuur, vet ze in met wat boter of olie en lepel hierin een portie beslag, draai met de pan om het beslag mooi te verspreiden. Laat bakken tot de rand van de pannenkoek krokant wordt en draai om. Laat aan de andere kant nog een minuutje verder bakken. Werk zo al het beslag op.

3. 3

   Meng de kristalsuiker met de kaneel en bestrooi er de pannenkoeken mee.