bereiding

1. 1

   Mix 150 g bessen of ander fruit tot een coulis.

2. 2

   Laat 50 ml cava heel even koken met de honing. Voeg de rest van de cava, het limoensap en de coulis van de bessen toe en meng goed.

3. 3

   Giet dit in een grote schaal en zet in de diepvries voor minstens 2 uur. Roer om het halfuur goed om, zodat er een mooie granité ontstaat.

4. 4

   Maak net voor het serveren de granité nog even los met een vork.

5. 5

   Werk af met de rest van het vers fruit en de munt.