bereiding

1. 1

   Doe de stukjes lamsvlees in een schaal, kruid met zwarte peper en zout. Voeg de munt, peterselie en olijfolie toe en meng goed. Laat minstens 30 minuten marineren.

2. 2

   Maak spiesjes van het lamsvlees en de perzik en bak in een grillpan, op de barbecue of 15 à 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.

3. 3

   Serveer met een kruidensalade en werk af met olijfolie en een paar viooltjes.