bereiding

1. 1

   Meng de bloem, het maiszetmeel, het bakpoeder, een snuifje zout en de kaneel in een kom. Roer de melk los met de gesmolten boter, de eieren, de honing en de vanille-essence.

2. 2

   Schenk de melk bij de bloem en roer tot een glad beslag. Laat 10 minuten rusten.

3. 3

   Verwarm het wafelijzer voor en beboter het. Lepel er een pollepel van het beslag in en bak de wafels 6 à 8 minuten goudgeel en krokant.

4. 4

   Klop de room op. Maak het fruit schoon en snij in plakjes. Hak de pistachenoten grof.

5. 5

   Werk de wafels af met een flinke toef slagroom, fruit en pistachenootjes. Serveer met munt.