bereiding

1. 1

   Doe de suiker met 480 ml water in een sauspannetje. Warm op en laat de suiker volledig oplossen. Laat nog 5 minuten inkoken tot je een siroop hebt.

2. 2

   Doe de suikersiroop in een kom. Rasp de schil van de citroenen. Doe de schil, het citroensap, een heel klein snuifje zout en de limoncello bij de siroop. Laat minstens 2 uur tot 1 nacht afkoelen in de ijskast.

3. 3

   Giet het mengsel in een ijsmachine of sorbetmaker en laat het tot sorbet draaien. Serveer meteen of bewaar in de diepvries.