bereiding

1. 1

   Meng het gehakt met de peterselie, het ei, het fijngeperst teentje knoflook, de verkruimelde beschuiten en peper en zout. Vorm er 4 burgers mee.

2. 2

   Rasp de komkommer en duw er het sap uit. Meng met de Griekse yoghurt, uitgeperste knoflook en breng op smaak met peper en zout.

3. 3

   Snij de paprika in reepjes en de groenten in plakken, wentel ze door wat olijfolie en gril ze in een grillpan. Bak ook de burgers op de grill.

4. 4

   Warm de pitabroodjes kort op. Halveer ze en leg er wat rucola, een lamsburger en gegrilde groenten op. Werk af met de tzatziki.