bereiding

1. 1

   Laat de amandelen in water wellen. Schil de sinaasappelen en snij de partjes tussen de vliesjes uit. Vang het sap op voor de dressing.

2. 2

   Halveer de granaatappel en haal de pitjes eruit. Verwijder de witte vliesjes, want die zijn bitter.

3. 3

   Schaaf de venkel in dunne plakjes en snij in reepjes. Maak een dressing van de olijfolie, het granaatappelsap en het sinaasappelsap en breng op smaak met zout.

4. 4

   Laat de amandelen uitlekken. Meng alle ingrediënten met de waterkers en serveer meteen.