bereiding

1. 1

   Breng de room met melk en suiker al roerend aan de kook. Temper het vuur en laat een kwartiertje inkoken, roer regelmatig.

2. 2

   Haal de pan van het vuur, voeg de chocolade toe en roer om tot alles mooi gesmolten is.

3. 3

   Week de gelatine in koud water. Voeg een uitgeknepen gelatineblaadje toe aan het chocolademengsel.

4. 4

   Giet de panna cotta in glaasjes en laat 2 uur opstijven in de koelkast.

5. 5

   Maak de pitjes van de granaatappel los. Klop de zure room met 1 à 2 eetlepels suiker los. Lepel wat zure room over de panna cotta en verdeel er de granaatappelpitjes over.