bereiding

1. 1

   Maak de groenten schoon en snij in mooie stukjes, niet te grof, maar ook niet te fijn. Verhit olijfolie in een pot en stoof er de fijngesneden ui, wortel, koolrabi, raapjes, courgette en spruitjes in. Voeg de knoflook en tomatenblokjes toe en bak nog een paar minuten op. Breng op smaak met peper en zout.

2. 2

   Voeg het kruidentuiltje en de groentebouillon toe en laat zachtjes gaar worden. Verwijder het kruidentuiltje, voeg de bonen toe en werk af met enkele blaadjes basilicum. Geef er knäckebrod bij.