bereiding

1. 1

   Pers de sinaasappels uit en meng het sap met het vruchtvlees van de passievruchten.

2. 2

   Snij de kip in de lengte in reepjes en kruid met peper en zout. Spies ze op stokjes en bak ze in olijfolie goudbruin.

3. 3

   Bak de geperste knoflook even aan in olijfolie. Giet het passievruchtenmengsel in de pan en doe er de sojasaus en suiker bij. Roer goed en breng aan de kook. Laat 5 minuten inkoken. Giet het sausje in glaasjes en doe er een kippenspiesje in. Werk af met enkele blaadjes postelein en serveer meteen.