bereiding

1. 1

   Snipper de sjalot en de knoflook fijn. Snij de paprika in blokjes.

2. 2

   Meng het paprikapoeder met de cayennepeper, het uienpoeder, peper en zout. Wrijf de kipfilets in met deze mengeling.

3. 3

   Verhit de boter en 2 eetlepels olijfolie in een ovenbestendige stoofpan en bak de kip aan alle kanten goudbruin. Haal ze even uit de pan.

4. 4

   Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de overgebleven eetlepel olijfolie in de pan, voeg de sjalot, de knoflook en de blokjes paprika toe en roerbak tot alles glazig gestoofd is. Voeg de roomkaas en de kippenbouillon toe en roer goed.

5. 5

   Leg de kip er weer bij, dek de pan af en zet 20 minuten in de oven. Strooi er net voor het serveren de gehakte peterselie over.