bereiding

1. 1

   Kook de pasta gaar in lichtgezouten water, volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. 2

   Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de paprika schoon en snij in blokjes. Spoel de rucola. Fruit de gesnipperde ui en knoflook in de helft van de olijfolie. Voeg de gedroogde marjolein en venkelzaadjes toe.

3. 3

   Wentel de worstjes in de rest van de olie en gril ze op de barbecue.

4. 4

   Laat de orecchiette uitlekken, meng er de groenten onder en voeg ook de worstjes toe. Serveer in een grote schaal. Werk af met enkele blaadjes rucola.