bereiding

1. 1

   Rits de blaadjes van de rozemarijntakjes. Doe wat olijfolie in een pan en bak de blaadjes van 1 takje gedurende 1 minuut zodat ze mooi krokant worden. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.

2. 2

   Snij de aardbeien in kwarten, giet wat extra olie in de pan en stoof de aardbeien ongeveer 2 minuten aan met de rest van de rozemarijnblaadjes.

3. 3

   Meng de ricotta naar smaak met een of twee eetlepels honing en verdeel over twee glazen. Lepel er de aardbeien met de saus over en werk af met de krokante rozemarijnblaadjes.