bereiding

1. 1

   Kook de pasta gaar volgens de instructies op de verpakking.

2. 2

   Borstel de champignons schoon en scheur de grotere exemplaren in stukken. Snij het pepertje in fijne ringetjes. Pel de knoflook en snipper fijn.

3. 3

   Bak de knoflook kort in een pannetje met olijfolie. Voeg de champignons en de rode peper toe. Besprenkel met het citroensap en breng op smaak met peper en zout.

4. 4

   Verdeel de pasta over de borden en verdeel er de paddenstoelen over. Hak de noten grof en bestrooi de pasta ermee. Werk af met een plukje peterselie en geef er de ricotta bij.