bereiding

1. 1

   Maak de champignons schoon met een borsteltje of met een keukenpapier. Snijd ze in stukken en houd er enkele opzij voor de afwerking van de soep.

2. 2

   Stoof de ui en knoflook aan in olijfolie. Voeg de champignons toe, het kruidentuiltje en de groentebouillon. Laat een kwartier pruttelen. Bak intussen de overgehouden champignons.

3. 3

   Mix de soep en werk af met de champignons en bladpeterselie.