bereiding

1. 1

   Hak de vijgen en hazelnoten in kleine stukjes. Pel de rode ui en snij in heel fijne brunoise. Snipper de basilicumblaadjes heel fijn.

2. 2

   Meng de vijgen met de hazelnoten, rode ui, 1 koffielepel honing, 1 eetlepel olijfolie, basilicum, peper en zout. Verdeel over 4 potjes.

3. 3

   Doe de geitenkaas in een spuitzak en spuit in elk potje een toefje geitenkaas.

4. 4

   Maak kleine quenelles van de geitenkaas en leg op elk potje een lepeltje geitenkaas.