bereiding

1. 1

   Klop de eidooiers op met de kristalsuiker tot ze luchtig en bleek van kleur zijn. Meng samen met de inhoud van de vanillepeul en de mascarpone.

2. 2

   Verdeel de inhoud over de 4 glaasjes en zet 1 uur in de diepvriezer.

3. 3

   Schil en snij de appel in fijne blokjes en bak ze in een pan met een klontje boter goudbruin.

4. 4

   Serveer de parfait met de gebakken appeltjes en een beetje karamelsaus.