bereiding

1. 1

   Doe de zelfrijzende bloem met de suiker in een kom en mix met de melk, het ei en de zure room tot een glad deeg.

2. 2

   Verhit een pan met antiaanbaklaag. Lepel er kleine toefjes deeg in en bak ze goudbruin aan één kant tot de bovenkant zo goed als droog is. Draai de pannenkoekjes om en bak ze nog kort aan de andere kant. Herhaal tot al het deeg op is. Prik ieder pannenkoekje op een houten stokje.

3. 3

   Hak de amandelen grof en rooster ze goudbruin in een pan zonder vetstof. Smelt de chocolade au bain-­marie. Dip de pannen­koekjes kort in de chocoladesaus en vervol­gens in de geroosterde amandelen. Laat de pannenkoekjes nog even drogen voordat je ze serveert.