bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 175°C.

2. 2

   Breek de eieren en doe de suiker erbij. Klop tot een luchtig, lichtgeel geheel.

3. 3

   Smelt de boter, laat even afkoelen en roer door het ei-suikermengsel.

4. 4

   Zeef de bloem over het mengsel en spatel voorzichtig om.

5. 5

   Doe er een snuifje zout en het merg van een vanillestokje bij. Roer nog eens stevig om.

6. 6

   Beboter en bebloem een rechthoekige cakevorm van 25 x 10 x 7 cm. Stort het cakedeeg erin.

7. 7

   Zet de cake in de voorverwarmde oven. Hoe lang hij erin moet staan, hangt af van oven tot oven. Prik na een uurtje met een satéstok in het midden van de cake. Als het er schoon weer uitkomt, is de cake klaar.