bereiding

1. 1

   Kook de couscous gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. 2

   Schil de worteltjes met een dunschiller. Snij ze in lange dunne plakken.

3. 3

   Hou enkele mooie groene blaadjes van de groene kruiden apart. Spoel en snipper de rest en meng ze onder de couscous.

4. 4

   Stel een salade samen van de couscous met de worteltjes, kikkererwten, rozijnen, veenbessen en brokkel er de feta over. Breng op smaak met peper en zout.

5. 5

   Meng alle ingrediënten voor de dressing, besprenkel de salade ermee en werk de salade verder af met de blaadjes groene kruiden.