bereiding

1. 1

   Blancheer de boontjes, erwtjes, edamameboontjes en sluimererwten. Giet af en laat schrikken onder ijskoud water. Spoel en halveer de kerstomaatjes. Rooster de cashewnoten in een droge koekenpan en hak grof. Haal de pitjes uit de granaatappel.

2. 2

   Doe alle ingrediënten voor de dressing in een kom en klop stevig.

3. 3

   Meng alle groenten voor de salade voorzichtig en breng op smaak met peper en zout. Werk af met de geroosterde cashewnoten, granaatappelpitjes en sesamzaadjes en geef er de dressing bij.