Recept

Waldorfsalade met kip

Duur:
Budget:
Moeilijkheid:

Op zoek naar een klassieke salade boordevol smaak? Maak dan snel deze waldorfsalade met kip, witte selder, appel, rode druiven, waterkers en radijzen. De walnoten kunnen natuurlijk niet ontbreken. Een romige dressing met citroen en mosterd maakt het helemaal af.

bereiding

1

Doe alle ingrediënten voor de dressing in een kom en klop door elkaar tot een gladde saus.
2

Spoel de appel en de selder en snij ze in staafjes. Besprenkel met citroensap. Spoel en halveer de druiven. Spoel de waterkers en zwier ‘m droog. Spoel de radijzen en snij ‘m in plakjes.
3

Snij de kipfilet in brede repen, dep ze droog. Kruid ze met peper en zout en bak ze goudbruin en gaar in wat boter.
4

Verdeel de waterkers over een grote serveerschaal. Leg er de appel, selder en druiven op. Lepel drie eetlepels van de dressing over de salade. Leg er de kipreepjes bovenop en daarna de plakjes radijs. Bestrooi met walnoten en scheutjes, serveer met de rest van de dressing.