bereiding

1. 1

   Warm de melk en de room op samen met het uitgeschraapte vanillestokje, het kaneelstokje en de nootmuskaat. Laat even trekken en verwijder dan het vanille- en het kaneelstokje.

2. 2

   Splits de eieren. Klop in een pannetje de eidooiers luchtig met de suiker, voeg geleidelijk het warme melk- roommengsel toe. Verhit al roerend en laat indikken tot de gewenste dikte. Roer er dan de rum door. Laat niet koken, anders schift de eggnog.

3. 3

   Drink de eggnog warm of koud, lekker met een toefje slagroom.