bereiding

1. 1

   Snij of knip de plakjes spek in reepjes. Verhit de boter in een pan en bak de spekreepjes krokant.

2. 2

   Rasp de parmezaan in een grote kom en meng er de eieren onder. Kruid het mengsel met versgemalen zwarte peper.

3. 3

   Kook de pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet ’m af.

4. 4

   Meng het eimengsel onder de pasta. Doe er het spek bij en werk af met peper van de molen. Serveer meteen.