bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 190 °C. Kruid de drumsticks met peper en zout. Snij de uien in partjes. Bak de kip rondom goudbruin in olijfolie. Voeg de ui toe en bak 1 minuut mee. Strooi er het kerriepoeder en de suiker over en voeg de tomatenpuree toe. Laat nog 1 minuut verder bakken.

2. 2

   Doe er de pompoen, geperste knoflook en bouillon bij en schep om. Breng op smaak met peper en zout. Zet 25 minuten in de oven. Voeg er de laatste vijf minuten de rozijnen bij.

3. 3

   Schep het stoofpotje op de borden en werk af met de peterselie en de gehakte walnoten.