bereiding

1. 1

   Doe de misopasta samen met de mirin, suiker, azijn, olie en boter in een blender en mix 5 minuten tot een zachte pasta. Voeg wat extra water toe, tot de pasta een beetje vloeibaar is.

2. 2

   Maak de groenten schoon. Snij de paksoi en puntpaprika in grove stukken, de prei en sjalot in ringen.

3. 3

   Leg de zeeduivel op een met bakpapier beklede ovenplaat. Borstel de zeeduivel in met de misopasta. Leg er de groenten bij. Sprenkel er nog olijfolie, peper en zout over. Zet 25 minuten in de oven. Borstel de zeeduivel regelmatig in met de misopasta, draai de groenten eventueel om als ze wat te donker worden.

4. 4

   Serveer de gelakte zeeduivel met de geroosterde groenten en wat koriander.