bereiding

1. 1

   Kook of stoom de krieltjes beetgaar en laat ze afkoelen.

2. 2

   Pel de avocado. Doe voor de saus de avocado, de spinazie, het basilicum, de mayonaise en 30 gram van de daslook in de blender en mix fijn. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in fijne ringen. Meng de afgekoelde aardappelen met de helft van de groene saus, de lente-ui en de rest van de daslook.

4. 4

   Serveer de aardappelsalade met stukjes warmgerookte zalm en de rest van de saus.

5. 5

   Nog meer groenten? Deze salade is lekker met wat extra doperwtjes erbij.