bereiding

1. 1

   Roer de yoghurt met de kruidenkaas en de geperste knoflook tot een sausje.

2. 2

   Bak de scampi’s in 1 eetlepel olijfolie en kruid met peper, zout en cayennepeper. Blus met 2 eetlepels Elixir d’Anvers. Laat de alcohol verdampen.

3. 3

   Snij de radijsjes, venkel en spitskool in fijne reepjes.

4. 4

   Vul de tacoschelpen met spitskool, venkel, groentescheuten en radijsjes.

5. 5

   Vul aan met de gebakken scampi’s en werk af met het sausje.