bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 185°C. Snij de roosjes van de bloemkool en spoel ze. Doe de kippenvleugels en bloemkoolroosjes in een kom en voeg de bloem toe. Meng goed zodat alles bedekt is met bloem.

2. 2

   Maak de marinade. Schil en rasp de gember. Pel en pers de knoflook. Meng alle ingrediënten voor de marinade. Voeg toe aan de kippenvleugels en bloemkoolroosjes en meng alles goed. Stort uit op een bakplaat en bak 25 tot 30 minuten in de oven.

3. 3

   Maak intussen de dipsaus. Schil de avocado, doe in een blender met de mayonaise, de yoghurt, de peterselie, het limoensap en maal fijn. Kruid met peper en zout en zet in de koelkast. Serveer de kippenvleugels en bloemkoolroosjes met de avocadodip.