bereiding

1. 1

   Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten water. Spoel en laat uitlekken. Bak het spek zonder vetstof krokant in een antiaanbakpan. Laat uitlekken op keukenpapier en breek het in stukjes.

2. 2

   Doe al de ingrediënten voor de dressing in een kom en meng goed.

3. 3

   Maak de paprika schoon en snij ‘m in blokjes. Spoel de kerstomaten en snij ze in kwartjes. Maak de chilipeper schoon en snipper fijn. Pel en snipper de rode ui. Spoel de zwarte bonen en maïsblokjes en laat uitlekken. Spoel en snipper de koriander.

4. 4

   Meng de pasta met de groenten, de kruiden en de hamblokjes. Meng er de dressing door en doe in een afsluitbare kom.

5. 5

   Strooi er het spek, de cheddar en de gehakte koriander over en sluit de kom af.