bereiding

1. 1

   Doe het paprikapoeder samen met de kaneel, de cayennepeper, een snuifje gewone peper en zout in een grote kom. Snij de kipfilet in repen en doe de reepjes in de kom met kruiden. Meng goed door elkaar tot elk stukje kipfilet bedekt is met een laagje kruiden.

2. 2

   Verhit een grillpan en borstel ze in met olijfolie. Bak er de kipreepjes krokant in.

3. 3

   Snij de kropjes sla in kwartjes en sprenkel er olijfolie over. Bak de kropjes in de grillpan tot ze lichtjes kleuren. Leg de kip en de little gem in een grote schaal. Strooi er de parmezaanschilfers over en kruid met peper en zout.

4. 4

   Meng de Griekse yoghurt met de honing en kruid met peper en zout. Serveer de gebakken kip met de little gem en lepel er wat van de yoghurtdressing over.