bereiding

1. 1

   Snij de mozzarella in blokjes. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze heel fijn.

2. 2

   Ontvel en ontpit de tomaten en snij ze in achten. Hak het basilicum. Schraap het merg uit het vanillestokje.

3. 3

   Meng de mozzarella, de lente-uitjes, de tomaten en het basilicum met het vanillemerg, de basilicumazijn, de olijfolie en wat citroensap.