Speltbrood
bereiding
-
1
Meng de bloem met de gist en de suiker in een kom. Maak er een kuiltje in en doe er wat van het lauwe water in. Meng beetje bij beetje de bloem met het water. Voeg het zout en de boter toe.
-
2
Kneed tot een soepel deeg en voeg eventueel extra bloem toe indien het deeg te plakkerig blijft.
-
3
Laat het deeg in een broodvorm afgedekt met een vochtige doek, op een tochtvrije, liefst warme plek, rijzen gedurende 45 minuten.
-
4
Verwarm de oven voor op 200°C. Bak het brood 30 à 35 minuten tot het goudkleurig en knapperig is. Laat afkoelen op een rooster en snijd het brood pas als het volledig afgekoeld is.
