bereiding

1. 1

   Mix het volkoren speltmeel samen met de eieren, het bakpoeder, de yoghurt, de honing en het zout tot een glad beslag.

2. 2

   Verwarm wat kokosvet in een koekenpan. Schep er 3 eetlepels van het beslag in en leg er een plakje appel op. Bak het pannenkoekje aan beide kanten goudbruin. Doe hetzelfde met de rest van het beslag en de appelplakjes.

3. 3

   Serveer de appelpannenkoekjes met ahornsiroop.