bereiding

1. 1

   Spoel de sla en snij de kropjes overlangs in 4. Schil de avocado’s, verwijder de pitten en snij het vruchtvlees in even grote partjes.

2. 2

   Pel en plet de knoflook. Maak de chilipeper schoon en snipper ‘m fijn zonder de zaadjes. Hak 8 blaadjes basilicum fijn.

3. 3

   Meng de knoflook, de chilipeper, het basilicum, het paprikapoeder en een snuifje zout met 4 eetlepels olijfolie en het sap van de limoen. Giet de marinade over de partjes sla en avocado.

4. 4

   Prik de partjes sla en de avocado afwisselend op spiesjes en gril kort. Werk af met de bloemetjes en de verbrokkelde feta.