bereiding

1. 1

   Halveer het vanillestokje in de lengte. Breng de frambozen met het vanillestokje op een zacht vuur aan de kook. Breng de besjes met een scheutje water in een andere pan aan de kook. Plet ze met een vork en giet ze dan door een zeef. Duw er al het sap uit en giet het sap bij de frambozen.

2. 2

   Voeg de agaragar toe, schep om en breng opnieuw aan de kook. Voeg de tagatesse en het rozenwater toe en laat nog even doorkoken. Schuim af indien nodig.

3. 3

   Verwijder het vanillestokje en giet de confituur in de bokaaltjes. Sluit af en keer ze om. Laat afkoelen.