bereiding

1. 1

   Spoel de tomaten en snij ze in grove stukken. Pel en plet de knoflook. Pel en snipper de sjalot. Hak het basilicum en de steeltjes bieslook fijn. Meng de tomaten met de knoflook, de sjalot, het basilicum, de bieslook, de rodewijnazijn, de oregano, de suiker en 1 eetlepel olijfolie en kruid met peper en zout.

2. 2

   Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Giet af en laat afkoelen.

3. 3

   Meng de pasta met de gemarineerde tomaten en de mozzarella. Werk af met het extra basilicum en kruid met peper en zout.