bereiding

1. 1

   Spoel de little gem, de tomaten en de komkommertjes en laat uitlekken. Snij de sla grof, de tomaten in partjes en de komkommers in schijfjes. Pel de rode ui en snij ’m in halve maantjes.

2. 2

   Doe alle groenten in een grote kom en besprenkel met olijfolie en wittewijnazijn. Kruid met za’atar, peper en zout. Schep voorzichtig om zodat alles goed gemengd is.

3. 3

   Bak de pitabroodjes krokant in de oven en snij ze in punten. Pluk de blaadjes van de takjes oregano en munt. Hak de muntblaadjes grof. Werk de salade af met de verse kruiden, leg het brood op de schaal en serveer meteen.