bereiding

1. 1

   Snij de tomaten in stukken. Pel en snipper de uien en de knoflook. Fruit ze aan in wat olijfolie. Voeg de oregano en de in stukjes gesneden tomaten toe.

2. 2

   Strooi er de suiker over en kruid verder met peper en zout. Zet het deksel op de pot en laat 1 uur garen op een zacht vuur. Roer regelmatig om.

3. 3

   Zeef de saus met behulp van een passe-vite. Breng op smaak met peper en zout.