bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de chilipeper fijn. Pel en snipper de sjalot en de knoflook en bak ze samen met de chilipeper glazig in olijfolie. Voeg de passata toe en breng op smaak met de rodewijnazijn, paprikapoeder, peper en zout. Laat 15 minuten op een zacht vuur sudderen.

2. 2

   Schep een laagje passata op de pizzabodems. Verdeel er stukken mozzarella over, bedruppel met olijfolie en zet 12 minuten in de oven.

3. 3

   Werk de pizza na het bakken af met de ham, de rucola, de pijnboompitten en de parmezaan.