bereiding

1. 1

   Doe alle ingrediënten voor de avocado-chocolademousse in een klein hakmolentje en mix tot een gladde massa. Bewaar in de koelkast tot gebruik.

2. 2

   Doe de havermout met het chiazaad en de plantaardige yoghurt in een bokaal of een glas en roer goed om. Zet minimaal 4 uur, maar liever een volledig nacht, in de koelkast.

3. 3

   Schep net voor je gaat eten de avocado-chocolademousse op de overnight oats en werk af met grof gehakte pistaches, wat cacaonibs en een blaadje verse munt.