bereiding

1. 1

   Verwarm de oven op 200°C. Spoel de tomaten en snij ze in grove stukken. Pel de uien en de knoflook en snipper ze fijn. Maak de selder en de wortel schoon en snij ze in kleine stukken.

2. 2

   Leg alle groenten op een bakplaat, overgiet ze met olijfolie en rooster ze 25 minuten in de oven.

3. 3

   Maak ondertussen balletjes van het gehakt en bak ze in een pan met olijfolie. Haal de groenten uit de oven en doe ze in een hoge kookpot. Voeg de tomatenpuree en de bouillon toe. Laat 5 minuten koken op een middelhoog vuur.

4. 4

   Mix de soep. Breng ze op smaak met de sojasaus, peper en zout. Serveer ze in kommetjes en werk af met de balletjes, nog enkele druppels sojasaus en de kervel.