bereiding

1. 1

   Verwijder de kleine graatjes van de makreel en prak de vis fijn met een vork. Voeg de wijn, de boter en 2/3 van de bieslook toe en kruid met de nootmuskaat, peper en zout.

2. 2

   Schep de rillettes in een weckpotje en zet 1 uur in de koelkast. Werk voor het serveren af met de rest van de bieslook. Lekker met crackers en augurkjes.